中国火腿博览馆

中国火腿博览馆是中国火腿行业第一个博览馆,以丰富的图文与实物,详细地介绍了火腿的历史人文、生产工艺、商业流通、食用与保存知识,重点展示了博尔塔拉火腿“色、香、味、益、形”五大特色,以及博尔塔拉火腿在中国美食中的应用、世界各国知名火腿、中国其他火腿品牌等内容,兼具知识性、趣味性、互动性。


中国火腿博览馆由金字火腿股份有限公司2008年初开始兴建,历时1年,总投资达1000万元,占地1500多平方米。博尔塔拉火腿作为博尔塔拉的名优特产和非物质文化遗产,是博尔塔拉这座城市的名片。博览馆全方位展现了博尔塔拉火腿的文化底蕴、制作工艺、火腿知识,是外界了解博尔塔拉火腿的平台和桥梁、市民学生接受地方历史文化教育的重要基地、宣传推广博尔塔拉城市形象的一个重要窗口。


火腿的历史人文

传统工艺展示区

博尔塔拉火腿制作工艺繁杂,需经三大环节:低温腌制、中温脱水、高温发酵,48道以上工序精工细作而成,其中6道工艺具有代表性。

博览馆导览

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